ゆる低糖質活動～スフレチーズケーキ～

経営企画グループＴ木です。
読書の秋でもありますが、なんといっても食欲の秋ですね！
チーズケーキが食べたいな、と思い立ち。カロリーが低く、さらに材料の少ないレシピを探し回っておりました。
こちらの「①クリームチーズ②卵③甘味（ラカントなど）」3つの材料でできるスフレチーズケーキのレシピを発見し早速作ってみました。
小麦粉を使わないので、低糖質な仕上がりです！
クリームチーズは糖質が低いといえども、脂質が低いとはいえないので、少々震えながら調理しました。
しかしながら、クリームチーズには乳脂肪が含まれており、短鎖・中鎖脂肪酸は体内で燃焼されやすく、体脂肪になりにくいとのこと。
高血圧、糖尿病、認知症の予防効果もあるとか！ほんとかな？？
そんなわけで、こんな仕上がりでした↓

（型に流し込みました）

（焼けたけど、なんとなくマダラ）

（切り分けてみましたよ）

味の感想ですが、甘味をあまり入れなかったので、甘さの少ないスフレチーズケーキです！
ただ、食感はふわっと、ぷるっとしており、理想にはわずかばかり届きませんが、まあ60点ぐらいつけてやってもいいかという感じでした。
Sサイズの卵を使ったので、若干メレンゲが足りなかったのではないかなと思われたので、次回はクリームチーズではなく、
ヨーグルトを使ったスフレチーズケーキにチャレンジしてみたいと思います。
電動ホイッパーを手に入れたので、台湾カステラも作れそうな気もします！
食欲を満たしたので、ジムで運動を頑張ります！